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POLLO FRITO ESTILO KFC

Actualizado: may 17

¿A quien no le gusta el pollo frito crujiente americano? Venga confesadlo... a mi me encanta, y en casa lo adoran, como buena pseudoamericana, las recetas de USA son una de mis especialidades, así que en la mesa de vez en cuando nos damos el festín y nos ponemos ciegos a pollo frito.

¿Quieres hacerlo en casa tu tambien? Es sencillo, preparalo eso si, por la mañana asi solo tendrás que rebozar y freir a la hora de comer, porque el secreto de este pollo tierno por dentro a la vez que crujiente es el marinado, que le da un sabor espectacular, y su rebozado, con los ingredientes secretos....


INGREDIENTES:

- 1 pollo troceado, o las piezas que os gusten, contramuslos, alitas, lo que querais.

-3 tazas de Buttermilk ( en el vídeo os explico como hacerlo casero si no tenéis)

-1/2 taza salsa picante

-sal y pimienta

Para el rebozado:

-3 tazas de harina común

-1/2 taza harina de maíz (maicena)

-2 cucharadas pimentón dulce

- 1 cucharada sal

-2 cucharaditas cebolla en polvo

-2 cucharaditas ajo en polvo

-1 cucharadita orégano

-1 cucharadita albahaca

-1 cucharadita pimienta blanca

-1 cucharadita pimentón picante


-Aceite de girasol o de freír.


ELABORACIÓN:

- Mezclar el buttermilk y la salsa picante en un bowl grande y sumergir en ella el pollo, añadir sal y pimienta, y mezclar bien, tapar con papel film y dejar reposar 3 horas, si tenéis mucha prisa podéis saltaros el paso de las 3 horas, pero eso es lo que le da el toque super sabroso, podéis hacerlo por la mañana y al mediodía lo rebozáis y freís.

-En una bolsa o bowl, mezcláis los ingredientes del rebozado, y escurrís las piezas de pollo, y las rebozáis, a mi me gusta mas la bolsa porque pringa menos, en el vídeo lo veréis.

-Calentar el aceite a 180º, y freír las piezas de pollo de dos en dos, es importante mantener siempre esa temperatura porque es la clave para el toque crujiente.

-Freír mas o menos 15 minutos las piezas.

-Sacar y escurrir el exceso de aceite en una bandeja con papel absorbente. Dejar reposar 10 minutos antes de comer, o os quemareis!!


Os dejo el vídeo como siempre del canal, si os gusta la receta no olvidéis suscribiros para seguir al día mis vídeos!!!









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