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LENTEJAS CON ESPELTA EN FUSSIONCOOK

Los que ya me conocéis, sabéis mi adoración por todas las ayudas en la cocina, probar cosas nuevas, nuevos aparatos, y de hecho tengo una colección, que uso, ninguna está abandonada a su suerte, así que hoy os traigo esta olla programable, de la que soy usuaria desde que salio la primera de ellas, la #Fussioncook.

Estando en cuarentena, estamos casi obligados a provechar todo lo que haya por la nevera, antes de salir a comprar, así que abrí la mía, y los vegetales dejaban un poco que desear, algo pochos, pero útiles para el guiso de lentejas que quería marcarme, como tenia un paquete de lentejas rápidas con espelta por ahí hacia tiempo, pues todo a la olla, veréis que fácil y sencilla.

El toque de curry, definitivamente es importante, soy mucho de añadir especias, así que esta le va que ni pintado.



INGREDIENTES (para 2 raciones):

-1/2 cebolla

-1 pimiento verde

-1 berenjena

-2 patatas

-1 zanahoria

-160 gr. lentejas con espelta (lo tenéis en Hacendado)

-100 gr tomate frito casero

-sal, pimienta.

- 1 cdta Curry de madras picante (opcional lo del picante)

-Aceite de oliva virgen extra

-Agua


ELABORACIÓN:

- Troceamos las verduras, podéis cambiarlas por lo que tengáis, en mi caso eran las que tenia que dar salida.

-Añadimos 30 ml de aceite a la cubeta de Fussioncook.

-Seleccionamos menú sofreír 10 minutos, y cuando este caliente el aceite, añadimos todas las verduras a la vez.

-Sofreímos durante unos minutos, añadimos sal, pimienta y el curry y mezclamos bien.

-Añadimos el tomate y mezclamos durante un par de minutos.

-Cancelamos el menú.

-Agregamos agua hasta cubrir bien, y mezclamos todo.

-Seleccionamos menú GUISO, 15 minutos.

-Al finalizar el programa, despresurizamos, abriendo la válvula, con cuidado de no quemarnos, y listo!

-Servimos bien caliente.


Deseo que os guste, que compartáis la receta a quien le pueda interesar, y como siempre os dejo el vídeo de la receta de mi canal de #Youtube.




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